Unser Backhäusle

Früher hatte fast jedes Dorf ein Backhaus - es diente nicht nur dazu, Energie und gegebenenfalls sogar den eigenen Backofen einzusparen, sondern es förderte gerade auch das soziale Miteinander. Das Langenalber Backhäusle stammt aus dem Jahr 1871 und wurde 2017 (zum zweiten Mal in 30 Jahren) mit viel Liebe und Engagement instand gesetzt. Das Backen im Backhäusle ist eine Kunst für sich und verlangt eine gut durchdachte Organisation: Der Ofen ist wetterabhängig und das Holz muss eine bestimmte Beschaffenheit aufweisen - Obstbaum- und Lärchenholz eignen sich nach zweijähriger Lagerung hierfür am besten. Die Gemeinde freut sich übrigens sehr über Holzspenden, um den Ofen optimal zu betreiben. Am Tag vorher muss der Ofen vorgeheizt werden und erneut am Vormittag des Backtages, sodass er die richtige Temperatur aufweist, wenn sich die ersten Bäcker einfinden.

Sie möchten das Backhäusle einmal selbst erleben, einfach zuschauen oder mitbacken? Ofen und Backhaus haben eine begrenzte Kapazität. Wenn Sie Ihren mitgebrachten Teig (z.B. Pizza, Quiche, Brot und/oder Kuchen) nach alter Tradition backen wollen, wird daher um vorherige Anmeldung im Pfarramt gebeten: Telefon: 07248-932333 (bitte geplante Teigmenge und -art angeben - gerne auch einfach auf den Anrufbeantworter sprechen, wenn gerade keiner da ist).

Die Termine werden auf unserer Website und in den Amtsblättern veröffentlicht. Wir freuen uns auf Sie!

Oh, und wir suchen übrigens auch noch liebenswerte Sponsoren, die sich an diesem tollen Projekt beteiligen! Holzspenden (s.o.) sind z.B. klasse. Und es gibt rundherum noch so viel zu tun, damit wir unser Backhäusle auch in den nächsten Jahren weiter in Schuss halten können: Wenn Sie sich also mit Liebe, Material, Zeit oder Geld engagieren wollen, melden Sie sich gerne bei uns!

 

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Und wenn Sie schon mal auf den Geschmack kommen wollen: Hier gibt's das Backhäusle Hefezopf-Spezialrezept:

Lesen Sie hier aktuelle Zeitungsartikel zu unserem Backhäusle.